哇哈哈~~~~今天媽媽心血來潮,要我用餐桌上放了一段時間了的南瓜做料理,可是我本來就不是很喜歡南瓜了。
媽說,做南瓜鬆餅吧!
聽起來很不錯,會讓我想到香酥柔軟的鬆餅裡,包著綿密的內餡~哇~整個讓人食指大動呀~
於是,就準備開始動工啦~~~~
首先,先把南瓜蒸熟(水煮應該也是可以吧?!)
我只煮了半顆,因為怕太多用不完,而且又是第一次做。
把南瓜煮的爛爛的,然後用湯匙把肉挖到碗裡,攪成泥狀。
然後,調製好鬆餅麵糰:
我這次用的是無糖鬆餅粉,所以要自己加糖,
而我加的是黑糖哦~所以會有一股香氣呢!
然後加牛奶,增加濃郁的味道,還有蛋,
平常我做鬆餅的材料都沒有測量,直接用目測的哈哈哈,
所以要小心控制分量~
均勻攪拌後,就可以開始烤囉~
先倒一點點麵糰,把底部覆蓋住,然後挖一匙南瓜泥,
放進去鋪平,再舀一匙麵糰倒進去,就可以把蓋子蓋起來了!就像圖片這樣喔~
烤好了!超級香的!整個房子都是烤鬆餅的味道呀~~~
而且不知道為什麼,有一個烤番薯的味道哈哈哈ˊˇˋ
東西當然是要趁熱吃囉!剝開裡面~~
WOW~~~滿滿黃色的南瓜泥~~~
每一口都是滿足~~~~
雖然我平常不太喜歡南瓜,不過這次的料理連我自己都很喜歡呦~><
ㄏㄧㄏ一ㄏ一~
整體口感都不錯!不過烤的時候要注意不要烤焦,
而且要讓麵糰確實烤熟,不然加入南瓜泥的地方就會因為沒有凝固和固定住而鬆開喔!
打開的時候鬆餅就會一分成二了,非常醜的QQ
其實南瓜泥裡如果在棒一點糖讓她甜一點應該會更好吃的,
不過,這樣比較健康囉!畢竟鬆餅麵團裡已經加了一堆黑糖粉了哈哈哈
(我怕可怕的黑糖味太重還偷偷加了一些蜂蜜ㄆㄆ)
好吃的南瓜鬆餅~大功告成~!
留言列表